Πρώτοι δάσκαλοι στα Εργιαστήρια Πολυφωνίας, από το 1999, ήταν οι Αλέξανδρος Λαμπρίδης και Αντώνης Έξαρχος, συνδρυτές του πολυφωνικού συνόλου "Χαονία" και της "Απείρου".
Από το 2002 ως το 2009 τη διδασκαλία πλαιίσωσε η Μαρία Τσουκαλά που είχε μαθητεύσει στο Εργαστήρι και στην συνέχεια πρωτοστάτησε στην "Χαονία". Από το 2014 μέχει σήμερα, τον Αλέξανδρο Λαμπρίδη πλαισιώνει στην διδασκαλία η Αλίκη Γκανά που, επίσης, μαθήτευσε στο Εργαστήρι και πρωτοστατεί στην "Χαονία". ¨Ολοι οι "δάσκαλοι" του Εργαστηρίου μαθήτευσαν οι ίδιοι κοντά στους ύστατους βιωματικούς ερμηνευτές της ηπειρώτικης πολυφωνίας, από χωριό σε χωριό, συνταξιδεύοντας με το Πολυφωνικό Καραβάνι. Οι ίδιοι λειτουργούν σαν "κυραντζήδες", πρωτοστατώντας στην μεταλαμπάδευση του πολυφωνικου τραγουδιού στις πόλεις αλλά και στην προσέλκυση και μύηση νέων ιχνηλατών στις περιοχές της ηπειρώτικης πολυφωνίας.